Chocolatheca — бренд авторских шоколадных конфет родом из Санкт-Петербурга, города, наполненного скрытыми смыслами и масонскими знаками, наравне с Лондоном, Римом и Парижем.
В каждой конфете заложены символизм и геометрия, культурный код, творческая энергия, эстетика, ручной труд, качественные ингредиенты в коллекционной упаковке.
Вкус
В основе — французские региональные кувертюры CacaoBarry, каждый из которых особенный за счет разного типа ферментации какао бобов и обладает своим неповторимым вкусом.
В начинках мы используем только натуральные ингредиенты: экстракты, пюре, мармелады и желе из свежих ягод и фруктов, миндальные и персиковые марципаны, кремы ганаш, пралине и джандуйя, а дополняем начинки галетами, орехами и карамелью.
Форма
Chocolatheca — это в первую очередь корпусные конфеты, одно из самых сложных и технологичных кондитерских направлений.
Фирменная, с плотным глянцем, хрупкая поверхность конфет Chocolatheca, их начинки с гастрономическими сочетаниями, деликатный размер – каждая конфета как произведение искусства, дарит нам легкую иллюзию уединения со своими мыслями и планами.
Упаковка
В коробку с десертами мы вкладываем открытку, каталог с фотографиями и подробным описанием вкусов каждой конфеты.
Для лимитированного выпуска или специальной коллекции конфеты мы создаем уникальную супер-обложку, на которой описываем, как создавалась история.
В гастрономической столице России создали бренд нового шоколада – Chocolatheca – под стать статусу города.
Авторы проекта — Алёна Мельникова, фуд-дива и идеолог St.Petersburg Gourmet Days, и сверхталантливая шоколатье Антонина Дьячкова. Они скрестили гастрономию с психологией, ремесленный труд с художественным мастерством и придумали конфеты — гастросенсацию.
КОМАНДА
Все наши десерты и шоколадные конфеты изготавливаются вручную, поэтому их цвета и дизайн могут отличаться. Мы думаем, это добавляет им очарования и уникальности,
и надеемся, что вы с нами согласны.