Изготовление трюфелей — это настоящее искусство, за которым можно наблюдать бесконечно.

Далее начинается самое интересное: берем специальную гитару и нарезаем начинку на ровные кусочки. Мармелад поддаётся легко, но некоторые начинки, которые по-тверже, вызывают затруднения — и вот мы уже втроём давим на пресс!

Далее нарезанные квадратики начинок отправляются на конвейерную ленту, где специально обученная машина поливает их темперированным шоколадом.
Казалось бы — самое время немного передохнуть, НО! 

Иногда лента движется слишком быстро и процесс декорирования становится уморительным, как будто это кадры из черно-белого кино с Чарли Чаплином! Начинается суета и крики о помощи, но мы уже научились справляться, не переживайте!

А наш фирменный глаз, украшающий некоторые трюфели, мы делаем при помощи капли шоколада и ледяного штампа по принципу сургучной печати.

Теперь вы знаете, что в Chocolatheca работают самые настоящие умпа-лумпа, как у Вилли Вонка, и сможете попробовать наши трюфели в новых наборах, которые доступны в продаже на нашем сайте. Активная ссылка в шапке профиля.